Muito mais do que
Chocolate
Algumas receitas chegam à nossa cozinha e, com o tempo, passam a fazer parte da nossa história.
Muito mais do que Chocolate nasceu para reunir algumas dessas receitas e compartilhar o que aprendemos com elas ao longo dos anos.
É um guia prático de confeitaria para quem ama chocolate e deseja compreender melhor os preparos, ganhar confiança na cozinha e levar à mesa sobremesas realmente especiais.
Com explicações claras, fotos das etapas e alguns vídeos complementares, o livro ensina mais do que receitas: apresenta técnicas, pontos modo de preparo e cuidados que fazem diferença no resultado.
Receitas que você encontrará no e-book:
De preparos simples e irresistíveis a sobremesas mais elaboradas, cada receita foi escolhida para ensinar, inspirar e fazer parte da sua cozinha.
• Mousse de Chocolate •
Leve e aerada, preparada com merengue suíço.
• Sonho Dourado •
Uma sobremesa cremosa que combina um delicado creme branco com ganache de chocolate meio amargo.
• Petit Gâteau •
Um clássico de preparo rápido, com interior cremoso e atenção especial ao tempo de forno.
• Bolo de Chocolate •
Uma massa equilibrada, macia e cheia de sabor.
• Rocambole com Doce de Leite •
Uma receita de chef, com massa delicada de chocolate e recheio generoso de doce de leite.
• Sorvete caseiro •
Cremoso e prático, com orientações para o preparo com ou sem sorveteira.
• Torta de sorvete
Uma sobremesa gelada que combina massa de rocambole, sorvete e chocolate
E ainda: calda de brigadeiro, doce de leite caseiro e creme de leite fresco caseiro.
Além das receitas, entenda o porquê de cada perparo.
Dedicamos um capítulo especial às técnicas e aos conceitos da confeitaria, com explicações para ajudar você a reconhecer os pontos, compreender o papel dos ingredientes e ganhar confiança na cozinha.
Alguns dos pontos que abordamos:
• Chocolate: diferenças entre os tipos e cuidados no derretimento para começar bem seus preparos.
• Ganache e chantilly: preparo, texturas e pontos que fazem diferença no resultado.
• Claras em neve e merengues: o que dá volume, leveza e estabilidade a esses preparos.
• Massas de bolo: como os ingredientes e os métodos de mistura influenciam o resultado.
• Organização do preparo: como separar ingredientes e utensílios torna o processo mais tranquilo.
Mais do que reproduzir uma receita, você irá compreender o que está fazendo — e levar esse aprendizado para muitas outras criações na sua cozinha.
O que você recebe:
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Acesso imediato ao e-book completo, em formato PDF.
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Acesso pelo celular, tablet ou computador.
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Vídeos complementares acessíveis pelos QR codes ou links clicáveis presentes no e-book.
O acesso ao produto é liberado imediatamente após a confirmação do pagamento. Você poderá baixar o e-book em formato PDF e salvá-lo no computador, celular, tablet ou em um serviço de armazenamento em nuvem. Assim, o material ficará disponível para consulta sempre que desejar.
Os vídeos complementares poderão ser acessados por meio dos QR codes ou links disponíveis no e-book até 31 de dezembro de 2027. Após essa data, a disponibilidade dos vídeos não será garantida, podendo ser retirados do ar sem aviso prévio.
Depoimentos
GISELA CAFÉ - "Já fisemos quase todas as receitas e o petit gateau faz o maior sucesso."
EUGÊNIA QUEIROZ - "Amei as dicas sobre o processo todo, como as coisas se encaixam, nossa ver tantas dicas compartilhadas encheu meu coração de alegria. Obrigada a vocês pelo lindo trabalho!
JULIANA - "Amei o e-book! Tá lindo, com muitas informações importantes e receitas deliciosas! Adorei as histórias por tras de cada receita."
SHEILA SILVA - "Melhor e-book da vida!"
SIMONE SANTOS - "Vocês estão de parabéns! Baixei o e-book e amei. É maravilhoso! Obrigada por compartilhar conosco essas receitas divinas."
ADRIANO LIGUORI - "Adorei o livro! Duas receitas foram importadas para Natal pela minha mãe: o mousse de chocolate e o sonho dourado, minha sobremesa favorita! Parabéns pelo livro! Está lindo!"
MONIQUE TOURET - "O E-book está muito bom. Estão de parabéns!"
ZENAIDE MEDEIROS- "Amei o e-book!"
DANIEL GLICERIO - "Amei o e-book!"
WYNCIA BASTOS- "Lindo e-book!"